國立高雄餐旅大學  函

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聯絡人：楊咸音 ( 07)8060505#14003

電子郵件：yanghsienyin@mail.nkuht. edu.tw

受文者：高雄醫學大學

發文日期：中華民國109年4月9日

發文字號：高餐大圖字第1091800038號

速別：普通件

密等及解密條件或保密期限：

附件：

主旨：為因應新型冠狀肺炎疫情，推動遠距教學，本校推出「西餐烹調」、「臺灣傳統糕餅文化與製作、創新」、「麵包製作」、「蛋糕製作」等共11門線上廚藝課程，敬邀貴校踴躍線上修習，請查照。

說明： 

一、新型冠狀肺炎疫情持續在全球擴散蔓延，許多學校都改採遠距教學方式，老師與學生透過網路授課，以免疫情延燒，中斷學習。 

二、本校於此次疫情在可能造成各大學停課的情形下，提供國內高職、大學的餐飲、廚藝、烘焙等相關科系師生11門廚藝線上課程，供各校彈性自主運用，並提供疫情停課期間，使用本校廚藝課程線上教學 

三、本校廚藝數位課程，內容完整有系統，拍攝專業，教師示範操作清楚，每門課程均有不同的獲獎紀錄。例如通過教育部數位課程認證、教育部磨課師標竿課程、網路課程人氣獎、OCW特優課程等獎項，課程品質肯定。 

四、目前課程上架至『臺灣全民學習平台』，開放給國內各校的餐飲廚藝科系老師與學生，在停課期間，均可利用本校這些課程內容，進行遠距教學。 

五、請協助公告宣傳。如有相關問題，請洽詢：楊咸音小姐、吳亭萱小姐，電話：(07)8060505分機14003、14004。

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高餐大 MOOCs.pdf	109 kB	2020-04-10